Focaccia gustosa (speck e patate)

E’ primavera, tempo ideale per le lievitazioni casalinghe: gli impasti base lievitano bene e molto perché non fa troppo freddo, anzi; e d’altra parte non è neppure troppo caldo per accendere il forno e cuocere: pizze, pane e focacce.

Inoltre la focaccia è ideale accompagnamento di pic-nic e gite che, l’allungarsi delle giornate e il clima mite, ci invitano a fare.

Questa è la mia focaccia (vedere qui come prepararla) con patate, origano e speck. Se la si mangia a casa, consiglio di scaldarla appena in forno caldo, dopo averla farcita con lo speck, il gusto ci guadagnerà.

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